• Об учреждении
  • Организация питания

Организация питания

 

 Услуги по организации питанию получателей социальных услуг в ГБУ Социальный Дом «Фили - Давыдково» осуществляются внешним исполнителем ООО «РБЕ» на основании Государственного контракта от 29 декабря 2021 года № 0173200001421001781, заключенного от имени и в интересах города Москвы ГКУ «Дирекция по обеспечению деятельности организаций труда и социальной защиты населения города Москвы». По меню Контракта предусмотрено 6-ти разовое питание получателей социальных услуг.

         Ежедневно в меню включены свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочная продукция, мясные и рыбные кулинарные изделия.

         Рационы блюд, согласно утвержденного распорядка дня, в часы приема пищи доставляются с пищеблока в отделения буфетчиками в закрытых емкостях в горячем виде.

         Выдача блюд осуществляется индивидуально каждому получателю социальных услуг в посуду, предназначенную под каждый вид кулинарного изделия и напитка.

         Получателям социальных услуг с ограниченными физическими возможностями питание организовано за столами в холлах отделений на этажах, а находящимся на постельном режиме, в комнатах на прикроватных тумбочках.

         Приготовление пищи для указанных категорий получателей социальных услуг осуществляется отдельно в протертом виде: мясо (говядина, птица, субпродукты), рыба, первые блюда, гарниры, салаты и закуски. Фрукты в запеченном виде.

         Меню Контракта предусматривает питание получателей социальных услуг в соответствии с особенностями состояния их здоровья и заболеваний.